窩在咖啡實驗室的每個角落都感到濃濃的生活感
尤其是店裡的阿萬((雖然他不太理小編
今天來聊聊咖啡實驗室最厲害的單品咖啡了
這幾年來手沖的風潮燒遍整個全世界精品咖啡圈
咖啡實驗室幾年來換過手沖，但最後又回到syphon
但完全和傳統老店的syphon不一樣，萃取絕不過頭
咖啡實驗室會將syphon的萃取率刻意壓低，用較高的豆量和較低的溫度
維持syphon持續加熱的萃取率卻又不犧牲清晰的層次感和清爽的果酸
小編點的是90+的Nekisse Red唷...
咖啡實驗室coffee lab(中)<台北善導寺站>
http://www.vvcafe.com/…/%E5%92%96%E5%95%A1%E5%AF%A6%E9%A9%…/
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